Zerkleinern & Fraktionieren
Praxisseminar
Das Seminar Zerkleinern & Fraktionieren ist praxisorientiert und verbindet Kenntnisvermittlung mit Vorführungen und praktischen Übungen.
Themen
- Qualitätsparameter von Brotgetreide
- Methoden der Qualitätsbewertung
- Roggen für die Brotherstellung
- Weizen für die Brotherstellung
- Mahlverfahren für Weizen und Roggen
- Mahlprodukte – Qualitätsanforderungen
- Spezial-Mahlverfahren
- Termin
- Nach Vereinbarung
- 2-Tagesseminar
- Ort
- IGV, Nuthetal
- Gebühren
- auf Anfrage
